Као професионални кинески добављач Цурдлана, БиндПро® већ дуги низ година испоручује Цурдлан. Цурдлан је функционални адитив за храну који се широко користи у многим индустријама. Цурдлан може формирати и термички реверзибилни и иреверзибилни гел. Широко се користи као средство за желирање у месу, производима на бази суримија, производима од желеа и соје.
|
Изглед |
Бели до готово бели прах |
|
Јачина гела (г/цм2) |
а¥450-650 по потреби |
|
Губитак од сушења( |
а¤10% |
|
Чистоћа (израчуната као безводна глукоза) |
а¥ 80% |
|
пХ (1% водени раствор)) |
6.0- 7.5 |
|
арсен (ппм) |
а¤ 2 |
|
Пб (као Пб) |
а¤ 0,5 |
|
Асх |
а¤ 6.0 |
|
Укупни азот |
а¤ 1,5% |
|
Број аеробних бактерија |
а¤ 10000ЦФУ/г |
|
Колиформне бактерије |
а¤ 3 МПН/г |
Цурдлан се углавном користи за производњу желеа, месних производа, производа на бази сурими производа од соје итд.
Паковање:
20 кг/бубањ
Складиште:
Чувајте на хладном и сувом месту, даље од директног сунчевог зрачења и избегавајте излагање ваздуху. Након отварања, производ треба одмах употребити или поново затворити.
Рок трајања:
24 месеца од датума производње у оригиналном неотвореном паковању
