Као професионални добављач Цхина Цурдлан, Јиангсу Зипер, ју више година испоручује Цурдлан. Цурдлан је водно нерастворљив Глучан састављен од β-1,3-глукозидне обвезнице произведене ферментацијом шећерне сировине од стране микроорганизма. Као адитив за храну, може значајно побољшати задржавање воде и топлотна стабилност производа, побољшати карактеристике текстуре, побољшати отпорност на смрзавање, повећати принос производа и дајте коначни производ јединствену текстуру и укус. Широко се користи у месним производима, у индустрији прехрамбене хране као што су производи од брашна, нови производи соје, смрзнутини Сурими производи итд.
|
Изглед |
Бели до белог праха |
|
Снага гела (Г / цм2) |
≥450-650 по потреби |
|
Губитак на сушењу |
≤10% |
|
Чистоћа (израчунато као безводни глукоза) |
80% 80% |
|
пХ (1% водени раствор)) |
6,0- 7,5 |
|
Арсениц (ппм) |
≤ 2 |
|
ПБ (као Пб) |
≤ 0.5 |
|
Пепео |
≤ 6.0 |
|
Тотални азот |
≤ 1,5% |
|
Бројање аеробних бактерија |
≤ 10000цфу / г |
|
Колиформне бактерије |
≤ 3 МПН / Г |
Цурдлан се углавном користи за производњу желе, месних производа, производи засновани на Сурими СОИ производе, итд.
Паковање:
20кг / бубањ
Складиштење:
Држите се под хладном и сувом стању, далеко од сунчеве светлости директно и избегавајте изложеност ваздуху. Једном када се отвори, производ треба да се користи одмах или запроптерећује.
Рок трајања:
24 месеца од датума производње у оригиналном неотвореном паковању
