Јиангсу Зипин Биотецх Цо., Лтд. је присуствовао Фоод Ингредиентс Цхина 2025 у Шангају, представљајући низ иновативних производа са састојцима за храну. Од функционалних сировина до природних екстраката, наша решења наглашавају здравље и одрживост. Догађај је пружио вредне увиде у индустријске трендове и могућности за сарадњу, додатно ојачавајући нашу посвећеност испоруци висококвалитетних производа и услуга.
Истражите како халал сертификовани ТГ ензим трансформише турски донер кебаб: Очување вековима старих укуса уз побољшање стабилности меса, задржавање влаге и иновације на бази биљака. Откријте спој отоманске традиције и модерне науке о храни за глобални кулинарски успех.
Трансглутаминаза (ТГ ензим), која се често назива "лепак за месо", је свестрани ензим који се широко користи у производњи хране за побољшање текстуре, смањење отпада и побољшање креативности. Иако га регулаторни органи као што су ФДА и ЕФСА признају као безбедан, изнета је забринутост у вези са потенцијалним здравственим ризицима. Овај чланак истражује употребу, предности и безбедност трансглутаминазе. Без обзира да ли сте произвођач хране или радознали потрошач, овај водич пружа вредан увид у улогу трансглутаминазе у савременој производњи хране.
Коњац гума је природна гума добијена од биљака, која се широко користи у прехрамбеној и фармацеутској индустрији. Као целулоза растворљива у води, Коњац гума не само да има одличан гел, згушњавање, емулзификацију и друга својства, већ такође помаже у промоцији здравља црева и контроли тежине.
Недавно је велику пажњу привукао адитив за храну под називом "Трансглутаминаза". Пријављено је да се трансглутаминаза може користити као лепак за месо за побољшање укуса и квалитета производа од млевеног меса.
Као нова врста природног адитива за храну, гума Коњац добија све већу пажњу на тржишту последњих година. Не само да има богату нутритивну вредност, већ и помаже у регулисању људског метаболизма и нивоа здравља. Хајде да заједно научимо о овом чаробном адитиву за храну!
